兰州美食

兰州人夏天最爱吃的美食全在这里!

【导语】:每天都围着火锅、转转、烤鱼、麻辣烫转,你的胃还能受的了吗?要吃点清淡又好吃的,第一想到的就是凉皮啦,下面赶快来说说兰州美味小吃,好吃又养胃。

  酿皮——香味俱全

  兰州的酿皮以其独到的制作工艺和风味,在西北酿皮子中独树一帜。酿皮子是一种独特的面食,既可作为主食,也可作为零食,清凉可口,开胃解暑。

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  灰豆子——养胃

  灰豆子是用当地的蓬灰与豌豆,红枣,白糖一起熬煮成的粥,冬夏,早晚皆可使用,老少皆宜。是兰州人最爱吃的。

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  在粗砾的砂碗里舀上一勺糊糊敦敦,浓稠绵密的灰豆子。站着或蹲着喝,灰豆的温度是不会烫嘴的,它温温的,刚好就是嘴能接受的那个温度,不能再烫也不能再凉,这样的灰豆子,刚刚好。

  浆水面——清凉解暑

  在兰州的大街小巷,现时盛夏之时,流行的小吃就是:浆水面猪蹄子,外加一盘虎皮辣椒。待端上桌来,甘冽清凉的浆水面和近乎冷荤的猪蹄子,会令你胃口顿开,实为夏季消暑的佳肴。外地人似乎对猪蹄子佐浆水面似乎会有些不解。但吃一次,你会明白其中的奥妙了。那可真是“刚刚滴”倍儿棒。嘿嘿~

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  土豆片——情怀满满

  兰州菇凉无辣不欢,吃洋芋片片吃的是一种情怀,你懂得!

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  红红的辣椒油,再加上白白的洋芋片,以及豆腐皮~~~天啊~~~~特别是夏天,几乎兰州一半的莎莎(漂亮女孩)都爱这口呦~~~然而最重要的是辣酱,过一下酱,哇~没觉得辣但竟然流鼻涕了,顺便买一瓶特色胡萝卜果汁饮料~ 这小日子,完美的!没话说了!

  甜胚子——记忆中的味道

  兰州的美食很多,但是甜食里最为出众的就是甜胚子啦。甜胚子作为兰州的特色小吃,和牛肉面一样具有悠久的历史,在夏天时候是兰州人消暑的好伴侣。味道极其甘甜,吃过一次的人这辈子都忘不了。

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  个人喜欢甜胚子和晶糕,一个像米酒一个像粽子,外地人可能适应不了灰豆的味道吧,酿皮和凉皮加些醋好吃,西北的辣和川味的辣还是有区别,不那么香,但后劲十足,挺过瘾。要尝西北特色的,不能错过呀!

  牛奶醪糟——香甜可口的营养伴侣

  正宁路夜市是晚上6点开始营业,直奔招牌“老马醪糟”进去后,才发现到处都是“老马”“马爷”的醪糟店,而且各个都是央视舌尖上的中国介绍的正牌店。但只有最低调的那家才是最正宗的。

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  火炉上一把铜瓢,翻滚的米酒,注入打散的5颗鸡蛋,适当的搅拌,同时准备5个纸杯,每个杯里放入花生碎,葡萄干,盛入烧开的醪糟,上面撒上满满的芝麻。可放糖或不放糖,需提前说。哇,那种美味绝对让你难忘!

  甜胚子奶茶——传统小吃+夏日饮品=推陈出新

  上文讲到兰州人民喜闻乐见的小吃甜胚子,是夏日必备品哦,然而现在街头最常见的饮品莫过于奶茶类,你是否想过将这两者融合,会碰撞出怎样的火花呢!

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  烤肉素凉面——凉面新搭档

  凉面随处可见,但是传统的素凉面总是不能满足一些肉食爱好者的需求,素凉面配烤肉开启了兰州凉面新风尚哟~

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  看的流口水了吧?赶紧滴,好好心疼一下你的胃吧!

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