兰州哪里火锅好吃
2018-11-14 10:07 来源:兰州吃货哥
【导语】:每天都围着火锅、转转、烤鱼、麻辣烫转,你的胃还能受的了吗?要吃点清淡又好吃的,第一想到的就是凉皮啦,下面赶快来说说兰州美味小吃,好吃又养胃。
酿皮——香味俱全
兰州的酿皮以其独到的制作工艺和风味,在西北酿皮子中独树一帜。酿皮子是一种独特的面食,既可作为主食,也可作为零食,清凉可口,开胃解暑。
灰豆子——养胃
灰豆子是用当地的蓬灰与豌豆,红枣,白糖一起熬煮成的粥,冬夏,早晚皆可使用,老少皆宜。是兰州人最爱吃的。
在粗砾的砂碗里舀上一勺糊糊敦敦,浓稠绵密的灰豆子。站着或蹲着喝,灰豆的温度是不会烫嘴的,它温温的,刚好就是嘴能接受的那个温度,不能再烫也不能再凉,这样的灰豆子,刚刚好。
浆水面——清凉解暑
在兰州的大街小巷,现时盛夏之时,流行的小吃就是:浆水面猪蹄子,外加一盘虎皮辣椒。待端上桌来,甘冽清凉的浆水面和近乎冷荤的猪蹄子,会令你胃口顿开,实为夏季消暑的佳肴。外地人似乎对猪蹄子佐浆水面似乎会有些不解。但吃一次,你会明白其中的奥妙了。那可真是“刚刚滴”倍儿棒。嘿嘿~
土豆片——情怀满满
兰州菇凉无辣不欢,吃洋芋片片吃的是一种情怀,你懂得!
红红的辣椒油,再加上白白的洋芋片,以及豆腐皮~~~天啊~~~~特别是夏天,几乎兰州一半的莎莎(漂亮女孩)都爱这口呦~~~然而最重要的是辣酱,过一下酱,哇~没觉得辣但竟然流鼻涕了,顺便买一瓶特色胡萝卜果汁饮料~ 这小日子,完美的!没话说了!
甜胚子——记忆中的味道
兰州的美食很多,但是甜食里最为出众的就是甜胚子啦。甜胚子作为兰州的特色小吃,和牛肉面一样具有悠久的历史,在夏天时候是兰州人消暑的好伴侣。味道极其甘甜,吃过一次的人这辈子都忘不了。
个人喜欢甜胚子和晶糕,一个像米酒一个像粽子,外地人可能适应不了灰豆的味道吧,酿皮和凉皮加些醋好吃,西北的辣和川味的辣还是有区别,不那么香,但后劲十足,挺过瘾。要尝西北特色的,不能错过呀!
牛奶醪糟——香甜可口的营养伴侣
正宁路夜市是晚上6点开始营业,直奔招牌“老马醪糟”进去后,才发现到处都是“老马”“马爷”的醪糟店,而且各个都是央视舌尖上的中国介绍的正牌店。但只有最低调的那家才是最正宗的。
火炉上一把铜瓢,翻滚的米酒,注入打散的5颗鸡蛋,适当的搅拌,同时准备5个纸杯,每个杯里放入花生碎,葡萄干,盛入烧开的醪糟,上面撒上满满的芝麻。可放糖或不放糖,需提前说。哇,那种美味绝对让你难忘!
甜胚子奶茶——传统小吃+夏日饮品=推陈出新
上文讲到兰州人民喜闻乐见的小吃甜胚子,是夏日必备品哦,然而现在街头最常见的饮品莫过于奶茶类,你是否想过将这两者融合,会碰撞出怎样的火花呢!
烤肉素凉面——凉面新搭档
凉面随处可见,但是传统的素凉面总是不能满足一些肉食爱好者的需求,素凉面配烤肉开启了兰州凉面新风尚哟~
看的流口水了吧?赶紧滴,好好心疼一下你的胃吧!
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放假可以约三五好友聊聊天,出去踏踏青。不过对于小编这样一个吃货来说,我打算去正宁路的夜市好好犒劳自己一下,不知道有木有和小编一样忘不了这条从小到大永远不可能不花一分钱走出来的巷子。
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油泼面做法并不难,自己做来吃,对了滋味,却对不了心情。这样的面,总是要在那古老城市的破烂拥挤的小店里才能品出真滋味和大味道。一口面一口蒜,这样的吃法透着西北人的豪爽,吃到大汗淋漓来碗面汤,
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