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兰州十大特色美食推荐

【导语】:国庆去兰州玩,怎么能不尝尝这十大美食呢!赶快跟着兰州本地宝一起来看看兰州有哪些特色美食吧。

  兰州十大特色美食推荐

  小编提醒:排名不分先后,符合自己口味的都是美味。兰州还有很多美食,小编实在列举不完,自己去挖掘吧!

兰州十大特色美食推荐

  兰州牛肉面

  兰州牛肉面,不仅兰州人自己吃着开心,就连国内外的朋友们吃了也是不想走,然后还带不走,最后只能心灰意冷带点牛肉走,带不走的总是最牵挂的。一旦出了兰州,即使在别的城市看到挂着“正宗兰州牛肉面”招牌,哪怕是同样的回民经营,兰州牛肉面的味道也是完全不同的,最正宗的牛肉面必须要在兰州吃,街边上随便一个小馆儿,味道都是独一无二的。

兰州十大特色美食推荐

  酿皮

  酿皮不仅是西北地区流行的一道传统面食,但在兰州的酿皮味道却也是有别于别的城市,外形更像是凉皮。兰州酿皮分两种:水洗(加筋)和高担(不加筋),调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。无论多大的餐馆,酿皮都是当地人的首选凉菜,也是当地人最喜爱的下酒菜之一。

  杏皮水

  杏皮水,起源似乎在敦煌,是用敦煌特产李广杏的杏皮晒干后加冰糖熬煮而成,是后来才传到了兰州的。兰州的街头,很多卖杏皮水的,大多都装在塑料杯里封膜包装出售,有着天然水果的酸甜清香。很多卖烤羊肉串的,都会搭配杏皮水出售,化解油腻与辛辣。

  手抓羊肉及黄焖羊肉

  在西北,黄焖羊肉和手抓羊肉一样受欢迎,手抓更原汁一些,大块吃肉大块喝酒的豪爽劲,在兰州人身上体现得淋漓尽致。黄焖羊肉则是把羊肉与土豆、粉条、青红椒加密制调料炖熟而成。配菜里最讲究的是手擀粉,也是黄焖羊肉里的主食,和汤汁拌着吃最美味。

  甜醅

  甜醅是西北地区的特色小吃之一,用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像,偏甜,在兰州的大街小巷也随处可见,尤其在夏天时候是消暑的好伴侣。虽然是一种小吃,但是真吃起来饱腹感还是非常强的,加上兰州小吃种类多,常常看到几个人点上多种小吃,一样样的尝。

  牛奶鸡蛋醪糟

  制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软,滑嫩爽口,香甜略酸,真是色香味俱全。是金城兰州比较流行的美食,最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人,后传入兰州。多少人跋山涉水来兰州,在正宁路排上好久的队,只为了品尝到那个红极一时的牛奶鸡蛋醪糟,果然为了品尝到美味,也是不辞辛苦啊。

  灰豆子

  灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品,灰豆煮的很烂,豆皮都已经捞了出来。除了喝豆汤,碗里浓浓的豆沙也是难得的美味,酸酸甜甜。

  炒面片

  炒面片是西北很有名的面食,一般都用、洋葱、土豆片、青椒与面片一同翻炒,是每个餐馆必有的主食之一。无论走到哪里,小吃只能解嘴馋,却不能保证饱腹,所以炒面片这个集美味、颜值、饱腹为一体的食物,也就颇受外地人的欢迎了。但看着简单,外地人却是很难模仿的。

  三炮台

  三泡台因其茶具由茶盖、茶碗、茶托三部分组成,故名三泡台,在兰州也叫“刮碗子”,因为喝之前一定要提起盖在碗口刮几下。外地人喜欢三炮台更多的原因在于配料:春尖茶、红枣、桂圆、枸杞、玫瑰、杏干、葡萄干、冰糖等,玫瑰是有名的苦水玫瑰,自然清香四溢。

  烤羊肉串

  烤羊肉串也是风靡兰州大街小巷的一道经典小吃,全部都用铁钳子穿,肉块儿小,酥嫩,味鲜,来到兰州不得不尝。在兰州这个离不了牛羊肉的城市,羊肉串自然是外地游客们不得不尝的一种美味,这是一种吃了会上瘾的美味。

兰州十大特色美食推荐

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